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又是一年端午时,接住远景达的南北粽
来源:本站 | 作者:admin | 发表于:2019-06-05 | 浏览次数:380

端午节春节清明节中秋节并称为中国民间四大传统节日。端午节源自天象崇拜,由上古时代龙图腾祭祀演变而来涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵。


说起端午我们不得不说粽子,对于粽子最广为流传的一种说法就是纪念屈原。传说,屈原怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠。这就是我国最早的“筒粽”的由来。

粽子早有流传“南甜北咸”之说。南方粽子的品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、 冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽等。

北方的粽子是甜的,粽子主要原料是糯米配上红枣或者是蜜枣,有的还用豆沙或果脯,为了增加甜度,有的还会加上白糖。粽子个头有大有小,但一般不会小于小女孩的拳头,形状为斜四角形或三角形。为了增加甜度,在吃的时候还会蘸上一些白糖。西安的蜂蜜凉粽子,陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。


每一个节日,每一个文化都是经过几千年的发展和传承过来的,在端午来临之际,深圳远景达为家人们送上浓浓端午情的南北粽大集合的礼盒,希望我们每个人用心去发扬和传承老祖宗给我们留下来的珍贵财富。最后,深圳远景达真诚祝愿大家端午安康,也祝愿大家在今后的生活中工作顺利、身体健康,快乐的度过每一天!

 
胡小姐
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